Tramite questo blog vorremmo condividere con Voi le nostre riflessioni sull'alimentazione, ecologia e in
genere uno stile di vita il più possibile naturale ed eco-sostenibile. Ci siamo interessati a questi argomenti grazie ad una nuova attività che abbiamo iniziato, alle persone
fantastiche che abbiamo conosciuto e soprattutto grazie ad un modello
alimentare (non dieta!) che abbiamo conosciuto e che adottiamo da
qualche mese.
All'inizio della nostra vita insieme (e della mia vita in Italia) ci siamo fatti prendere la mano dall'entusiasmo, anche per la cucina italiana e i suoi piatti tradizionali, non proprio leggeri e dietetici. Questa passione, sommata alla vita sedentaria da impiegati e pendolari, ci ha portato a dover affrontare alcuni disagi e piccoli problemi di salute. Dopo il periodo di "eccessi culinari" è arrivato il periodo di diete: petto di pollo alla
griglia, zucchine a vapore, pesce in bianco, qualche piatto di pasta o
di riso banale e non particolarmente saporito. Poco sale, poco zucchero,
poco olio, poco formaggio, poche spezie... e ancora meno gusto... Vi dice qualcosa?
Per fortuna qualche mese fa abbiamo conosciuto un modello alimentare, una vera e propria filosofia di vita, che ci ha fatto cambiare prospettiva. Abbiamo capito che non c'è bisogno di fare diete, contare calorie, pesare alimenti... Abbiamo imparato a riconoscere il valore nutrizionale dei cibi e il loro effetto sull'organismo e a comporre dei piatti semplici, naturali e gustosi. Abbiamo capito che il nostro stile di vita, tipo di alimentazione, la forma fisica sono frutto delle nostre scelte e se non ne siamo soddisfatti, possiamo scegliere qualcos'altro. Non dico che è facile, ma si può fare!
Vi invitiamo a seguirci in questo viaggio e a condividere con noi le Vostre esperienze e riflessioni.
Zuzanna e Luigi
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| Image courtesy of Suwit Ritjaroon at FreeDigitalPhotos.net |
Per fortuna qualche mese fa abbiamo conosciuto un modello alimentare, una vera e propria filosofia di vita, che ci ha fatto cambiare prospettiva. Abbiamo capito che non c'è bisogno di fare diete, contare calorie, pesare alimenti... Abbiamo imparato a riconoscere il valore nutrizionale dei cibi e il loro effetto sull'organismo e a comporre dei piatti semplici, naturali e gustosi. Abbiamo capito che il nostro stile di vita, tipo di alimentazione, la forma fisica sono frutto delle nostre scelte e se non ne siamo soddisfatti, possiamo scegliere qualcos'altro. Non dico che è facile, ma si può fare!
Vi invitiamo a seguirci in questo viaggio e a condividere con noi le Vostre esperienze e riflessioni.
Zuzanna e Luigi
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